吃动两平衡 健康一辈子

　　今年9月1日，是我国第九个“全民健康生活方式日”。市疾控中心专家指出:“倡导健康生活方式，对防控心脑血管病、2型糖尿病以及恶性肿瘤等慢性病尤为重要。”同时专家表示，“日行一万步，吃动两平衡”是改变不良生活习惯，践行健康生活方式的关键。

　　没有不好的食物，只有不合理的膳食

　　根据中国营养学会推荐，合理膳食要做到“一、二、三、四、五”。“一”是每日饮一袋牛奶(或酸奶)；“二”是每日摄入碳水化合物250至350克；“三”是每日进食3份高蛋白食物；“四”是四句话:有粗有细；不甜不咸；三四五顿(指少吃多餐)，七八分饱；“五”是每日500克蔬菜及水果。同时强调食物要有红、黄、绿、白和黑的搭配，譬如:适量红酒、玉米、绿茶、燕麦粉和黑木耳等。

　　目前，《中国居民膳食指南》是最权威的饮食“国标”，世界卫生组织表示，记住并做到可以让你多活5至10年。“膳食宝塔”提示，从塔尖到塔底分五层:油25~30克，盐6克；奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30~50克；畜禽肉类50~75克，鱼虾类50~100克，蛋类25~50克；蔬菜类300~500克，水果类200~400克；谷类薯类及杂豆250~400克；水1200毫升。

　　日常生活中，以上标准不但难记，还不易操作。为此，舟山市疾病预防控制中心健康教育所所长、主任医师方跃伟通过实践，把它归纳为六句口诀:1单手捧水果(只选其中一种的量)；2拳头的蔬菜；3调羹的植物油；4拳头主食(米饭、面包，也包括杂豆和薯类)；5掌心的蛋白(鱼、肉、蛋、奶和大豆)；6拳头的开水(一般水杯的容量与拳头体积相当)。

　　当然，我们要注意，以上方法只适合用自己的手给自己测量，用手与熟食比体积，只测量可以直接进口的食物(也就是餐桌上的熟食)；熟食手测量只适用于一般正常体重或偏瘦体型的人群；手测量口诀只强调了食物的结构和量，真正做到平衡膳食还要保证食物品种多样。总之，平衡膳食不能随意，也不能刻意，可以根据身体活动量、体重和饱腹感进行适当调整。也就是说，世界上没有不好的食物，只有不合理的膳食。标准是相对的，要灵活运用。只要在一段时间内，譬如一周内，各类食物平均食用量达到“膳食宝塔”的建议量即可。

　　吃保健品不一定有利于健康

　　我国人民历来有服用保健食品的传统，譬如立夏日吃桂圆、荔枝等，从“寓医于食”的的角度来看，有一定道理。但《健康66条-中国公民健康素养读本》指出，保健食品不但不能治疗疾病，而且不能代替食品。如果得了病，更不能轻信虚假广告而乱吃所谓的保健食品，以免贻误治疗的最佳时机，导致严重后果。

　　专家表示，在选择保健品时应注意:一要确认该产品具有保健食品批准文号和保健食品标志；二要仔细阅读产品说明书，查看其保健功能和适宜人群；三要了解食用方法和适宜的食用量。简单来说，保健食品并非人人适宜，不能随意食用。而培养健康的生活方式是获得健康的主要途径，比食用任何保健食品都管用。

　　吃动两平衡，健康一辈子

　　“不健康的饮食和身体活动不足，还有吸烟、酗酒以及一些心理问题都与肥胖有关，也是导致多种慢性疾病的元凶。”专家介绍，“肥胖会受遗传的影响，但环境因素，特别是不健康的生活方式对其影响更大。”

　　原卫生部在《保持健康体重知识要点》中指出，体重太重、太轻，或腰围不达标都属于不健康。如果体重超重，可增加患高血压、心脏病、癌症、糖尿病的风险；肥胖者罹患脂肪肝、胆石症、痛风等多种疾患的风险是体重正常者的2～3倍。而如果体重太轻，则会影响未成年人身体和智力的发育，并与成年人的体质差、免疫力低下、贫血和抑郁等病症有关。

　　专家指出，控制饮食和适当运动是保持健康体重的两大主因，只注重运动不控制饮食，或者拼命节食却疏于运动，都是误区。

　　当前，我们提倡“健康121”活动，即“每天步行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，步行一万步，并非纯粹的散步、跑步，其实它包括生活、劳动、出行加运动。如果你每天以完成4000步为基本目标，那么你可以选择中速步行或上下楼梯10分钟，也可以骑自行车7分钟，或干家务如拖地、做健身操各6～7分钟、游泳3分钟等，它们分别相当于1000步的运动量。以绣湖公园为“尺”，笔者曾估测，一般情况下，在公园内沿水泥路绕走一圈大约1100步，中速一圈需耗时10分钟左右，每天走6～8圈就差不多了。市民根据自己的体力可适当加量，一万步是追求，但不是唯一选择，总之以自己能承受的运动量为准，不必勉强。

　　那么，运动量如何把握?专家介绍，每天的运动量可分2～3次完成，每次3000步，每次活动时间要在30分钟以上，每周不少于5天，以运动后自己的年龄与每分钟心跳之和不超过170为适宜量。

　　市疾控中心专家坦言:动则有益，贵在坚持。因此，合理饮食、天天运动才是保持健康体重，维持身体健康的保证。