时下，在这些“以饿养生”的人群中，中青年和体重偏胖的人士居多。很多人是为了达到减肥瘦身的目的，还有一些人是为了以此排除体内毒素、降低心脑血管病危险。
历代医家有“想长寿、肠须清”之说，此话有一定的科学道理。适度的饥饿能使植物神经、内分泌和免疫系统受到冲击，然后通过机体生理内环境稳定功能的重新调整，提高人体承受生理负担的能力。适当饿肚子还可以让身体的一些器官得到休息。
饥饿疗法有一定科学道理的，但讲究很多。人们不要盲目禁食，而是要遵循一定的方法。在断食期间一定要正常饮水，可以服用一些富含营养的蜂蜜、果汁、酵素等。另外，因每个人的体质不同，“以饿养生”的方式也不同，最好在专业人士指导下进行，切勿盲目跟风。
对营养过剩的超重人群来说，适当的节食有益于健康，能起到控制肥胖、降低体重的作用。需要提醒的是，初次尝试的人一定要量力而行，慢慢尝试着调整自己的饮食方式，循序渐进，时间不宜过长。断食结束后，头几天最好吃流食，吃清淡、易消化的食物，让饮食慢慢恢复正常。日后，也要有意识地控制饮食，每顿饭吃七八分饱，警惕体重反弹。
“以饿养生”一定要在医生指导下进行。患有胃溃疡、贫血、糖尿病、肝炎等慢性病的人及老人最好不要尝试，否则会加重病情的风险。尤其要注意的是，不能饿着肚子锻炼、洗澡。在炎热的夏季，洗澡是一项耗费体力的活动，如果饿着肚子洗澡，很容易出现低血糖，甚至突然晕倒。
