每周4个鸡蛋可远离糖尿病

　　一项研究显示，每个星期都吃4个鸡蛋的受试者，比一周只吃1个的人，罹患糖尿病的概率降低了37%，而超过4个则没有额外的效果。研究指出，即使把运动、体重、蔬果摄取量等生活习惯纳入考量，“吃蛋可以降低罹患糖尿病风险”的推论依然成立。事实上，鸡蛋还含有9种人体必需氨基酸、蛋黄素、蛋钙、脂肪酸等丰富营养，对于维持身体机能和强化大脑也很有帮助。有些人担心吃太多蛋，会摄取过多胆固醇，不过研究指出，每周只要吃4个鸡蛋就可以达到保健效果，因此只要适量摄取，并且少吃甜食、多多运动、避免过重，就能远离糖尿病的威胁。